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Restaurante Victoria faz parte da lista dos 10 melhores novos restaurantes no Canadá PEJAKOMUNA


Um restaurante no centro de Victoria entrou na lista dos 10 melhores novos restaurantes no Canadá este ano.

Inaugurado neste verão, o Marilena Café & Raw Bar foi eleito o terceiro melhor novo restaurante do país, de acordo com a revista enRoute da Air Canada, que organiza a competição nacional há 20 anos.

A revista elogiou Marilena por misturar o moderno com o clássico, já que o restaurante luxuoso serve sushi clássico e também pratos de frutos do mar com um toque contemporâneo.

“A luz de néon ageométrica destaca o chef de sushi Clark Park girando maki como um DJ de South Beach”, diz a impressão de Marilena na lista do enRoute.

“Há Negronis à disposição e os garçons de gravata-borboleta estão com as mangas arregaçadas”, acrescenta a lista. “Esta é uma nova forma de hospitalidade na ilha que é sofisticada, mas assertivamente descontraída: Arc’teryx encontra espinha de peixe e ostras”, diz enRoute.

A história continua abaixo.

Os pratos do Marilena tendem a apresentar ingredientes locais para ajudar a brilhar a abundância de frutos do mar e temperos do litoral.

“Burrata da Puglia com tomate tradicional temperado com balsâmico Venturi-Schulze tem gosto de puro sol de Saanich”, diz enRoute.

“E noto pelo menos um prato de salmão sockeye selvagem aburi de Park em cada mesa.”

VEJA TAMBÉM: Servindo com sucesso: três restaurantes da Ilha de Vancouver classificados como os melhores do Canadá

Marilena também ganhou outro prêmio da enRoute, conquistando o prêmio “Design do Ano” entre os 10 melhores novos restaurantes do Canadá.

Marilena foi um dos dois restaurantes da Ilha de Vancouver indicados para a lista deste ano.

Embora não tenha sido um dos 10 melhores novos restaurantes do Canadá, o Ugly Duckling, localizado na Chinatown de Victoria, foi indicado ao prêmio.

A lista dos 10 melhores novos restaurantes no Canadá, de acordo com o enRoute, pode ser encontrada abaixo:

  1. Kappo Sato (Toronto, ON)
  2. Azul Selvagem (Whistler, BC)
  3. Marilena Café e Raw Bar (Victoria, BC)
  4. Casa de Parm de Rizzo (Fort Erie, ON)
  5. Petit Socco (Winnipeg, MB)
  6. Bonheur D’Occasion (Montreal, QC)
  7. Pessoas (Vancouver, BC)
  8. Le Molière de Mousso (Montreal, QC)
  9. Espace Old Mill (Stanbridge East, QC)
  10. Queridos (Bloomfield, ON)

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Mateus

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